Vin Pays d'oc Adoc - 2022

Avis Viniou

L'Adoc Rosé 2022, originaire de l'appellation Oc en Languedoc-Roussillon, est un vin empreint de fraîcheur et de finesse. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault ou Syrah, offrant des notes fruitées et florales. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir méditerranéen, avec des sols variés et un climat chaud tempéré par des vents marins, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle acidité naturelle. Le domaine Adoc, bien que d'apparition récente, s'est rapidement forgé une réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets légers qui rehausseront sa fraîcheur. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un plateau de charcuterie méditerranéenne seront de parfaits partenaires. Les saveurs d'un couscous aux légumes ou d'un tian de légumes de Provence s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Ces associations mettront en valeur les arômes fruités du vin et sa légèreté en bouche.

Pour apprécier pleinement l'Adoc Rosé 2022, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais une aération légère peut développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle étincelante. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges frais et une touche de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur croquante et son équilibre, idéal pour les belles journées ensoleillées.