Vin Pays d'oc Anne de Joyeuse - French défilé - 2023

Avis Viniou

La cuvée "French Défilé" 2023 d'Anne de Joyeuse est un rosé émanant de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin, produit sous l'appellation Oc, est le reflet du terroir lumineux de cette zone. Combinant des cépages typiques de la région, ce rosé est fruité et frais, avec une vinification soignée qui exalte ses arômes floraux et fruités. Le Languedoc et Roussillon, connu pour son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, offre des conditions idéales à la production de vins riches et parfumés. Anne de Joyeuse, un domaine réputé, est connu pour son engagement envers la biodiversité et le respect de l'environnement, contribuant à la réputation croissante de cette région viticole.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers qui sauront sublimer ses notes fraîches. Une salade de fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des gambas grillées s'accordent parfaitement. Des plats régionaux, comme la tielle sétoise, mettraient également en avant ses saveurs, grâce à leur caractère iodé et épicé qui contraste agréablement avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer brièvement dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez délicatement pour découvrir ses notes florales avant de goûter pour apprécier sa vivacité et ses saveurs fruitées.