Vin Pays d'oc Les Petits Vignerons - 2022

Avis Viniou

Le rosé "Les Petits Vignerons" 2022 est un vin sans assemblage classique précisé, typique de la région Languedoc et Roussillon avec son appellation Vin de Pays d'Oc. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les rosés de cette région bénéficient souvent de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, apportant fraîcheur, arômes fruités et notes florales. Le millésime 2022, caractérisé par un climat ensoleillé et sec, a permis d'obtenir un vin vibrant et bien équilibré. La région du Languedoc offre une diversité géologique avec ses sols argilo-calcaires et ses influences méditerranéennes, qui se traduisent dans le vin par une minéralité élégante. Le domaine "Les Petits Vignerons", bien que récent, s'efforce de maintenir des traditions viticoles tout en adoptant des pratiques modernes pour valoriser leur terroir unique.

Pour un accord mets-vins optimal, ce rosé serait magnifiquement accompagné d'un carpaccio de saumon agrémenté de zestes d'agrumes, ou encore d'un taboulé aux fruits de mer. Sa fraîcheur et son caractère fruité se marieraient parfaitement avec un tian de légumes du sud, soulignant les notes aromatiques méditerranéennes. Pour une expérience régionale authentique, pensez à l'associer à une tapenade d'olives noires sur un pain frais croustillant.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de s'épanouir. En dégustant, observez sa couleur délicate, aux reflets saumonés, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez-le : sa fraîcheur acidulée et sa finale légèrement épicée vous séduiront assurément.