Vin Pays d'oc Parcé Frères - Zoé - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Zoé 2019 du Château Parcé Frères est un vin blanc sec, typique de l'appellation Pays d'Oc, en Languedoc-Roussillon. Ce millésime, issu de cépages adaptés au climat méditerranéen, bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire, offrant une belle expression aromatique et minérale. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à une touche moderne permettent d'obtenir un vin équilibré et élégant. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat chaud et ensoleillé, ses sols variés et ses influences maritimes, façonne des vins généreux et charismatiques. Le domaine Parcé Frères, avec son histoire empreinte de tradition et d'innovation, jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Zoé, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et floraux. Un risotto aux fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou des sushis seraient de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, pensez à une brandade de morue ou des huîtres de Bouzigues. Ces accords mettront en lumière la fraîcheur et la suave minéralité du vin, créant une expérience sensorielle des plus agréables.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exhaler harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe limpide et délicate, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale à la fois vive et persistante, typique des bons vins de cette région.