Vin Pays d'oc Terres De L'engarran - 2021

Avis Viniou

Le Terres De L'engarran 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages équilibrés, souvent à base de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2021, grâce à un climat méditerranéen favorable, promet des vins fruités avec une belle fraîcheur. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, apportent une belle complexité aromatique. Le château Terres De L'engarran, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement à respecter les traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer l’expression du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un cassoulet, mets emblématiques du Sud de la France. Les saveurs intenses du vin se marieront parfaitement avec ces plats, équilibrant les riches textures et les arômes robustes. Des plats à base d'agneau, comme un gigot aux herbes de Provence, rendraient également hommage aux notes épicées et fruitées du vin. Pour une expérience locale authentique, une daube de boeuf à la languedocienne serait un choix idéal.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violets, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins souples et les notes fruitées s'harmonisent pour offrir une finale persistante. Profitez de cette belle alliance de terroir et de savoir-faire lors de votre dégustation.