Vin Pays d'oc Laurent Miquel - 2023

Avis Viniou

Le Laurent Miquel Blanc 2023, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, est un vin blanc sec d'appellation Pays d'Oc. Cette région de France est réputée pour sa diversité de cépages, bien que ce vin n'indique pas de cépage spécifique, laissant supposer une belle complexité aromatique caractéristique des assemblages de la région. Le millésime 2023 promet une fraîcheur due à un climat méditerranéen tempéré influencé par la mer, propice à la production de vins équilibrés. Le domaine Laurent Miquel, fort de générations d'expérience, combine l'héritage familial et des techniques de vinification modernes pour créer des vins à la fois authentiques et innovants.

Pour sublimer les qualités de ce vin blanc, vous pourriez l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Un plateau de fromage de chèvre frais, typique de la région, s'accordera également parfaitement, créant une parfaite symbiose entre le vin et les produits du terroir. Les plats d'influence méditerranéenne, comme une salade niçoise, mettront en avant sa vivacité et sa texture élégante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez le laisser s'aérer quelques minutes dans votre verre pour révéler sa richesse aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et claire, poursuivez par une inspiration profonde pour déceler les arômes subtils, puis dégustez pour apprécier son équilibre en bouche, sa fraîcheur acide et sa longueur agréable.