Vin Pays d'oc J.m. Aujoux - 2020

Avis Viniou

Le J.M. Aujoux 2020 est un rosé de France, provenant de l'appellation Pays d'Oc dans la région dynamique de Languedoc et Roussillon. Ce vignoble, influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, donne naissance à des vins expressifs et équilibrés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région présentent souvent des arômes de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Le terroir, principalement argilo-calcaire, associé à des techniques de vinification modernes, offre des vins au profil fruité et rafraîchissant. Le domaine J.M. Aujoux, reconnu pour la qualité de ses vins, met un point d'honneur à respecter et valoriser ce terroir unique.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rosé sec accompagnera parfaitement des plats estivaux et légers tels que des salades composées, du poisson grillé ou encore des tapas méditerranéens. Les saveurs fruitées du vin s'harmoniseront également avec des mets régionaux comme une tielle sétoise ou une anchoïade. Des plats aux saveurs délicates et fraîches mettront en valeur l'expression aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez le laisser s’aérer légèrement en verre quelques minutes avant dégustation. Regardez la robe brillante et rose pâle, respirez les arômes de fruits et de fleurs, et enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Chacune de ces étapes vous aidera à savourer pleinement l'élégance de ce vin.