Avis Viniou
L’Engarran 'Cuvée La Lionne' 2018, issu de l'appellation Pays d'Oc dans la région côtière du Languedoc-Roussillon, incarne parfaitement le caractère ensoleillé et généreux des vins de cette région. Ce vin rouge, probablement composé de cépages typiques du sud tels que la Syrah ou le Grenache, bénéficie d’un millésime 2018 reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir ensoleillé et brassé par les vents marins confère à La Lionne une profondeur aromatique remarquable. La vinification rigoureuse accentue ses notes fruitées et épicées, typiques des vins de la région, tout en préservant une belle structure tannique. Le domaine de L'Engarran, réputé pour son histoire datant du XVIIIe siècle, ajoute à ce vin une touche d'élégance mêlée de tradition.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau ou un cassoulet aux saucisses. Ces plats richement saucés mettront en exergue la complexité aromatique du vin. En outre, une ratatouille aux herbes de Provence serait une excellente option pour harmoniser les saveurs. Les tanins équilibrés de La Lionne s’accorderaient également à merveille avec des fromages affinés, comme un Pélardon des Cévennes, apportant une gourmandise partagée des deux côtés.
Pour profiter pleinement des arômes de la Cuvée La Lionne, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge profonde avant d'en humer les arômes complexes évoquant des fruits rouges, des épices et une touche de garrigue. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et une finale persistante. Ce vin mérite une attention particulière pour extraire toutes ses nuances délicieuses.
