Vin Pays d'oc Jeanclaude Mas - Origines - 2023

Avis Viniou

Le Jeanclaude Mas Cuvée Origines 2023 est un vin blanc sec de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en appellation Pays d'Oc. Ce vin révèle une belle expression des cépages blancs autochtones et internationaux cultivés ici, bénéficiant du climat méditerranéen chaud qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Jeanclaude Mas, reconnu pour son approche innovante mêlant tradition et modernité, utilise des techniques précises de vinification pour préserver la fraîcheur et exalter les arômes de fruits du vin. Le terroir varié, avec ses sols calcaires et schisteux enrichis par les brises maritimes, confère à cette cuvée un profil aromatique vibrante et une belle minéralité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce citronnée ou de la volaille aux herbes de Provence. Les arômes fruités et floraux du vin seront également magnifiés par une salade méditerranéenne riche en légumes comme le poivron et l'olive, typiques de la région. Pour une expérience authentique, savourez-le avec une tielle de Sète, spécialité languedocienne, qui saura faire ressortir les notes salines et minérales de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Jeanclaude Mas 2023, servez-le à une température optimale de 10-12°C pour sublimer ses arômes. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et ses subtiles notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture élégante avant de savourer sa finale minérale et harmonieuse. Cette dégustation étape par étape vous permettra d'explorer toute la richesse de ce vin du Languedoc.