Vin Pays d'oc M. Chapoutier - 2018

Avis Viniou

Le M. Chapoutier Rosé 2018, issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, est un vin de Pays d'Oc à la robe délicatement rosée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah ou Cinsault, offrant des notes de fruits rouges et florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal garantissant une belle maturité des raisins. La région de Languedoc et Roussillon est célèbre pour ses paysages diversifiés, son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols variés allant de schistes à calcaires, qui apportent complexité et typicité aux vins. Le domaine M. Chapoutier, renommé pour ses productions bio et biodynamiques, a une histoire riche en innovation et qualité, contribuant à sa solide réputation sur le marché international.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels que des salades de fruits de mer, du poulet grillé ou des poissons cuits à la vapeur. La cuisine méditerranéenne, avec ses légumes frais, ses herbes aromatiques et ses plats à base d'huile d'olive, s'accordera parfaitement avec les arômes vifs de ce vin. Tentez une pissaladière ou une salade niçoise pour une immersion totale dans la culture régionale.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour optimiser sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais un passage rapide en carafe, d'environ 15 minutes, peut permettre au vin de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et floraux qui se dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa vivacité, ainsi que sa finale tendre et harmonieuse.