Avis Viniou
JP. Chenet Cuvée Original Rouge est un vin de table français produit sous l’appellation Pays d’Oc IGP, qui s’étend sur le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge non millésimé est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, parmi lesquels dominent souvent le merlot, la syrah ou le cabernet-sauvignon, mais la composition précise de la cuvée n’est pas systématiquement communiquée par la maison. Cette démarche d’assemblage recherche l’équilibre, la rondeur en texture et une palette aromatique fruitée, accessible et facile à apprécier dès sa sortie.
Le Languedoc-Roussillon est reconnu comme l’un des plus grands bassins viticoles au monde, bénéficiant d’un climat méditerranéen favorable à la maturité optimale des raisins : hivers doux, étés chauds, vents réguliers et une forte exposition solaire. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, offrant une belle diversité d’expressions dans les vins. L’histoire locale, marquée par une viticulture ancienne, a su évoluer vers une production moderne, privilégiant à la fois le volume et la recherche de la qualité, comme en témoignent les vins IGP Pays d’Oc orientés vers la convivialité et la gourmandise.
Au niveau des accords mets-vins, cette cuvée rouge, toute en souplesse et fraîcheur, trouvera sa place avec des plats simples et chaleureux. Essayez-la avec des charcuteries, des grillades de viandes blanches ou rouges, ou une pizza généreuse aux légumes méditerranéens. Pour un accord régional, une daube de bœuf languedocienne ou une tielle sétoise seront de délicieux compagnons. Elle convient également avec des fromages à pâte tendre comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de montagne.
Pour profiter de toute sa vivacité fruitée, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer son bouquet aromatique. À savourer dans sa jeunesse, sur la convivialité d’un repas entre amis.
