Vin Pays d'oc Florensac - Assemblage

Avis Viniou

Ce vin non millésimé "Cuvée Assemblage" du Château Florensac, situé dans la région du Languedoc et Roussillon, est une illustration captivante du savoir-faire viticole local. Produit sous l'appellation Pays d'Oc, ce vin rouge sec combine habilement plusieurs cépages pour offrir une expérience gustative équilibrée. Le Languedoc et Roussillon, célèbre pour ses sols variés et son climat méditerranéen, apporte une richesse et une complexité uniques aux vins. Le Château Florensac, avec son histoire riche et son engagement envers l'innovation, a su préserver son héritage tout en s'adaptant aux tendances contemporaines, ce qui confère à ses vins une touche à la fois traditionnelle et moderne.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui complètent les tannins et la structure du vin. Des fromages affinés, notamment le fromage de brebis des Pyrénées, feront également ressortir la profondeur des arômes. Les plats régionaux, tels qu'une cassoulet ou une daube de bœuf, créeront une harmonie parfaite avec la complexité du vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez la robe du vin pour apprécier sa couleur et sa clarté. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la texture et l'équilibre des saveurs. Pour une pleine appréciation, prenez le temps de découvrir l'évolution du vin à chaque gorgée.