Vin Pays d'oc Maris - 2022

Avis Viniou

Le vin Maris 2022, tout droit venu du Pays d'Oc en Languedoc, est un rouge sec qui illustre magnifiquement la diversité de cette région viticole. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une représentation des variétés typiques du Languedoc telles que la Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2022, sous un climat méditerranéen, a bénéficié d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant une expression fruitée et épicée. Le domaine viticole Maris, connu pour ses pratiques biodynamiques, met un point d'honneur à respecter l'environnement tout en développant des vins expressifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses arômes. Un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary apporteront une harmonie parfaite. Les saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou des fromages affinés tels qu'un Roquefort sublimeront également ce rouge du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maris 2022 à une température de 16-18°C. Laissez-le s'épanouir dans une carafe pendant environ 30 minutes pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa complexité en bouche, où l'équilibre entre tannins et fraîcheur se révèle pleinement.