Vin Pays d'oc Roche Mazet Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Roche Mazet Chardonnay 2020, bien qu'affiché comme rouge, est un vin blanc typique du Pays d'Oc, une région de Languedoc-Roussillon. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à absorber les caractéristiques du terroir. Les terroirs variés du Languedoc, mêlant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confèrent au vin une structure élégante et une palette aromatique riche, souvent marquée par des notes fruitées de poire et de fleurs blanches. Le domaine Roche Mazet, connu pour sa production accessible et authentique, s'appuie sur une histoire de savoir-faire traditionnel mêlé aux techniques modernes, gravitant ainsi autour des standards qualitatifs de la région.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez des accords mets-vins alliant des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou du poulet rôti légèrement assaisonné. Des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou une salade de chèvre chaud accompagnée de noix et miel exalteront les arômes fruités et la rondeur en bouche de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Roche Mazet Chardonnay 2020 frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement, laissant ainsi ses arômes s'exprimer. Au moment de déguster, prenez le temps d'admirer sa robe dorée, puis sentez pour capturer ses nuances aromatiques fruitées avant de goûter pour apprécier son équilibre harmonieux et sa finale ronde.