Vin Pays d'oc Maison Castel - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le blanc demi-sec "Cuvée Grande Réserve" 2018 de Maison Castel est un vin remarquable de l'appellation Pays d'Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Réputé pour ses vins accessibles et expressifs, le Pays d'Oc bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant la maturation optimale des raisins. La Maison Castel, avec sa solide réputation dans le domaine viticole, met à l'honneur un assemblage subtil de cépages blancs locaux, reflétant le terroir varié et riche de la région. Les techniques de vinification modernes préservent la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin, typiques de cette cuvée caractérisée par ses notes fruitées et florales.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve, optez pour des plats aux saveurs délicates et légèrement sucrées. Un poisson grillé aux agrumes ou une volaille à la crème sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, un tian de légumes méditerranéens ou des fruits de mer en bouillabaisse accentueront la fraîcheur du vin tout en enrichissant ses arômes. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, sublimeront également ses nuances fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa douceur équilibrée et sa vivacité, en savourant chaque gorgée pour apprécier toute la complexité de ce vin du Languedoc-Roussillon.