Vin Pays d'oc Camas - 2016

Avis Viniou

Le vin "Camas Oc 2016" blanc provient du Languedoc-Roussillon, une région viticole renommée pour sa diversité et son dynamisme. Cette cuvée sans indication précise de cépage nous laisse deviner un assemblage de variétés typiques de la région telles que le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2016 bénéficie de conditions météorologiques favorables, offrant des vins équilibrés et riches en arômes. Le terroir calcaire et argilo-schisteux de l'appellation Oc confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification modernes préservent toute sa fraîcheur. Le Domaine de Camas, connu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour créer des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Camas blanc 2016, je recommande de l'associer à des plats légers et raffinés. Un tartare de poisson blanc, comme du loup de mer assaisonné de citron et d'herbes fraîches, mettra en valeur sa vivacité. Les fromages à pâte molle tels que le chèvre frais ou la tomme de brebis des Pyrénées se marieront également parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une salade d'anchois de Collioure et d'olives ou une bouillabaisse du Sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Puis, portez le verre au nez pour découvrir ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin d'apprécier toutes les nuances de ce vin du Languedoc-Roussillon.