Vin Pays d'oc Domaine Girard - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Girard nous présente ici sa cuvée Chardonnay 2023, un vin blanc sec issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la magnifique région du Languedoc-Roussillon. Ce chardonnay arbore une robe dorée aux reflets scintillants, révélant un nez finement grillé, accompagné de notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2023 bénéficie d'une expression aromatique vibrante grâce au climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et des collines environnantes. La vinification, probablement partiellement en barriques, confère à ce vin une touche élégante et crémeuse. Le Domaine Girard, grâce à son savoir-faire et à ses terroirs variés, a su se forger une réputation d'excellence dans cette région aux traditions vinicoles ancestrales.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés, ou des risottos crémeux. Un filet de bar au citron ou une volaille à la crème mettront particulièrement en valeur les notes rondes et fraîches de ce vin. Pour une expérience authentique, l'accompagner d'une brandade de morue, spécialité régionale, serait un choix parfait.

Pour savourer pleinement ce Pays d’Oc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un carafage de 20 minutes permettra d'exalter ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa couleur brillante. Au nez, appréciez sa complexité en notant les nuances grillées et fruitées. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin surprendre votre palais par sa fraîcheur et sa texture équilibrée.