Vin Pays d'oc Bernard Magrez - Pierres fendue des terres du sud - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pierres fendue des terres du sud" de Bernard Magrez, millésime 2022, est un rouge sec issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Cette région est réputée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, aux étés chauds et secs favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir mêle influences maritimes et ventées, apportant une complexité unique. Bernard Magrez, une figure emblématique du vin français, garantit ici un assemblage méticuleusement conçu, combinant tradition et innovation. Son exploitation est connue pour produire des vins expressifs et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses arômes robustes et ses tannins veloutés. Un cassoulet traditionnel du Languedoc ou une daube de bœuf aux olives mettraient en valeur ses notes profondes et épicées. Des fromages affinés, comme le Laguiole ou le Roquefort, inscrivent un dialogue gustatif apaisé entre le vin et le mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer. En observant la robe, admirez sa couleur profonde. Au nez, captez les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre, sa longueur et sa texture soyeuse.