Vin Pays d'oc Roche Mazet - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Chardonnay 2023, issu de l'appellation Pays d'Oc dans le Languedoc-Roussillon, se distingue par son cépage unique : le Chardonnay. Ce millésime révèle des arômes fruités et floraux typiques, soutenus par une fraîcheur agréable. Le terroir méditerranéen, avec ses sols variés allant des calcaires aux schistes argileux, associé au climat ensoleillé, confère à ce vin ses caractéristiques uniques. La région, connue pour sa diversité viticole et ses influences culturelles variées, contribue également à la richesse du vin. Le domaine Roche Mazet jouit d'une réputation solide grâce à sa longue tradition de production de vins de qualité, et continue de briller dans la production de vins accessibles et expressifs.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Les plats de volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et champignons, mettront également en valeur la structure et l’acidité de ce vin. Pour une expérience régionale, associez-le à une brandade de morue ou à des feuilletés au fromage de chèvre, des classiques du Languedoc-Roussillon.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service d’environ 10 à 12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée avant de plonger dans ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Un plaisir gustatif à savourer dès à présent pour découvrir toute l'élégance de ce Chardonnay.