Vin Pays d'oc Domaine Mont Hortes - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mont Hortes nous présente ici une Cuvée Chardonnay 2022 issue de l'appellation Pays d'Oc, au sein de la région enivrante du Languedoc et Roussillon. Ce vin blanc sec se distingue par son éclat lumineux et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, agrémentés de légères notes florales et minérales. Le millésime 2022, bien ensoleillé, a permis de révéler toute l'expression du Chardonnay sur un terroir riche en calcaire et en argile, offrant rondeur et fraîcheur. La vinification soignée en cuve inox accentue ces caractéristiques, préservant la pureté et l'élégance du cépage. Cette région, bénie par un climat méditerranéen, est riche de son héritage culturel et sa diversité géologique, contribuant au caractère singulier de ses vins. Le Domaine Mont Hortes, avec son histoire de passion pour la vigne et son engagement envers la qualité, s'est forgé une belle réputation dans le paysage viticole français.

En matière d'accords mets-vins, ce Chardonnay illuminerait des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées. Les saveurs crémeuses d'un risotto aux champignons ou la finesse d'une volaille en sauce légère magnifieraient ses arômes tout en préservant son équilibre. Pour un mariage régional, une tielle sétoise, spécialité de la région, offrirait une alliance harmonieuse avec ses saveurs marines et légèrement épicées.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de cette Cuvée Chardonnay 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. En l'absence de notes boisées prononcées, le carafage n'est pas nécessaire; un simple passage en verre permettra d'adoucir ses éventuelles pointes d'acidité. Commencez par apprécier sa robe dorée et limpide, puis humez les arômes envoûtants de fruits frais et de fleurs blanches qui s'en dégagent. Enfin, délectez-vous de sa fraîcheur en bouche, équilibrée par une finale douce et persistante.