Avis Viniou
Le "Cuvée Chemin de Moscou" du Domaine Gayda, millésime 2021, est un vin rouge sec originaire de l’appellation Pays d'Oc, en Languedoc-Roussillon. Ce vin est issu d'un assemblage souvent composé de cépages emblématiques de la région tels que le Syrah, le Grenache et le Cinsault, bien qu'une vérification des cépages exacts pour ce millésime particulier soit recommandée. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la complexité du vin. Le Domaine Gayda, reconnu pour sa vinification alliant tradition et modernité, produit des vins qui expriment pleinement le caractère du Languedoc grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement.
La "Cuvée Chemin de Moscou" se marierait idéalement avec des plats de viande bœuf, de l’agneau grillé ou même un magret de canard. Des plats régionaux tels que la daube occitane ou le cassoulet mettraient en avant ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Les fromages affinés et les plats aux herbes provençales créeront également une belle harmonie avec la structure tannique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure favorisera l’expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, avant de plonger dans ses arômes de fruits mûrs et de notes épicées au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur persistante.
