Vin Pays d'oc Domaine de Montesquieu - Rolle-Roussanne - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montesquieu nous offre un vin blanc exceptionnel avec sa cuvée Rolle-Roussanne 2022, cultivée dans la riche région du Languedoc et Roussillon, sous l'appellation Oc. Cette cuvée blanche marie harmonieusement les cépages Rolle et Roussanne, offrant un vin frais et aromatique marqué par des notes de fruits blancs et d'agrumes. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat équilibré entre soleil généreux et influence méditerranéenne, favorisant une maturation idéale des raisins. Le terroir composé de sols argilo-calcaires contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Domaine de Montesquieu, avec sa longue histoire de tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification soignées alliant modernité et respect des traditions, ce qui en fait un producteur reconnu dans la région.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, mais aussi avec une salade de fruits de mer. Les fromages de chèvre frais ou légèrement affinés se marieront également à merveille avec les arômes de ce vin. Pour une expérience plus locale, des plats régionaux comme une bouillabaisse ou une brandade de morue seront des choix parfaits pour mettre en valeur la finesse du Rolle-Roussanne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, d'un jaune pâle avec des reflets verts, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Humez ensuite le verre pour découvrir les arômes délicats de poire, de pêche blanche et de fleur d'oranger. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer la fraîcheur en bouche et la belle longueur sur des notes d'agrumes et de miel. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier l'équilibre et l'élégance de cette cuvée.