Vin Pays d'oc Carrière Pradal - 2022

Avis Viniou

Le Carrière Pradal Blanc 2022 est un vin blanc issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, précisément de l'appellation IGP Pays d'Oc. Ce millésime 2022, caractéristique d'un climat méditerranéen, met en valeur des arômes frais et fruités typiques de l'assemblage régional, souvent dominé par des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier. Le terroir calcaire et schisteux de la région, combiné à des pratiques de vinification modernes, assure une belle minéralité et une fraîcheur équilibrée. La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour sa diversité géologique et son climat ensoleillé, apportant ainsi une complexité aux vins. Le domaine Carrière Pradal, avec son expertise et son histoire ancrée dans la tradition locale, est reconnu pour produire des vins de qualité qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Carrière Pradal Blanc, envisagez des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs délicates du poisson grillé ou des salades à base de fromage de chèvre se marieraient également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec une tielle sétoise, une spécialité régionale, ou des moules à la catalane, qui souligneront son profil aromatique tout en créant une harmonie parfaite avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes suffira pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis, au nez, découvrez ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, qui révèle les subtilités de son terroir et conclut sur une finale agréablement persistante.