Avis Viniou
Le Chemin De Moscou 2022, issu de l'appellation Pays d'Oc en Languedoc et Roussillon, est un vin rouge qui incarne l'essence de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est célèbre pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, souvent vinifiés pour extraire leur richesse et profondeur. Le millésime 2022 promet d'excellents résultats grâce à des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, contribuant à la concentration des arômes. Le terroir de cette région présente des sols variés, allant des schistes aux sols argilo-calcaires, qui apportent une complexité et une minéralité unique aux vins. Le domaine à l'origine de ce vin, connu pour sa passion et son respect des traditions viticoles locales, a une réputation bien établie pour produire des cuvées expressives et équilibrées.
Pour sublimer ce Chemin De Moscou 2022, envisagez des accords mets-vins qui exaltent sa profondeur. Les viandes grillées comme l'agneau ou le canard seraient idéales, soulignant les notes épicées et fruitées du vin. Les plats en sauce avec des herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel trouveraient aussi un bel écho grâce à la rondeur et à l'opulence du vin. Pour une touche locale, un tian de légumes rôtis ou un fromage de brebis affine´ pourrait également créer une harmonie délicieuse.
Concernant la dégustation, servez le Chemin De Moscou à une température idéale autour de 16-18°C, après l'avoir carafé une bonne heure pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets brillants. Puis, explorez ses arômes en sentant le verre, où des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue vous séduiront. En bouche, appréciez sa structure généreuse et ses tanins soyeux qui enveloppent le palais, révélant une longue finale qui mérite bien quelques instants d'attention partagée.
