Vin Pays d'oc Chevalier De Fauvert - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Chevalier De Fauvert 2018 Cuvée Chardonnay, un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc, provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin révèle tout le caractère vibrant du Chardonnay avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, le tout soutenu par une subtile minéralité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle maturité, accentuant l'équilibre entre fraîcheur et complexité. Le Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, et sa diversité géologique, allant des sols calcaires aux terrasses caillouteuses, ce qui donne au vin son caractère unique. Le domaine Chevalier De Fauvert, avec son histoire riche et sa tradition viticole, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un poisson grillé au beurre citronné serait également une excellente option. Pour un accord régional, essayez une brandade de morue, une spécialité languedocienne, qui se mariera à merveille avec la texture onctueuse et la vivacité du Chardonnay.

Pour maximiser votre expérience de dégustation, servez ce Chardonnay à une température d'environ 10-12°C. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle brillante. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en appréciant la rondeur en bouche et la fraîcheur équilibrée du vin.