Vin Pays d'oc Domaine Gayda - Figure Libre - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Gayda, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, propose une belle expression de son terroir avec la cuvée Figure Libre de 2017. Ce vin rouge, classé sous l'appellation Pays d'Oc, est réputé pour son caractère libre et expressif. Ce millésime 2017, issu d'un assemblage soigneusement choisi, met en valeur la générosité et la richesse propres à ce coin du sud de la France. Le Languedoc-Roussillon, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols variés allant du calcaire aux schistes, offre une diversité étonnante qui se reflète dans les vins produits. Le Domaine Gayda, fondé avec une passion pour les techniques innovantes et respectueuses de l'environnement, a su élaborer des vins de caractère en alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée Figure Libre, je recommande des accords avec une cuisine savoureuse et généreuse. Un carré d'agneau aux herbes, des cotelettes de porc grillées ou un cassoulet typique du sud-ouest de la France seraient des compagnons idéaux. Vous pourrez aussi opter pour des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Tomme de brebis, qui mettront en valeur la rondeur et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin avant d'en humer les riches notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur, qui font de cette cuvée une expérience de dégustation des plus agréables.