Vin Pays d'oc Les Combes cachées - Le Bois de La Martelle - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Bois de La Martelle" des Combes Cachées, millésime 2019, provient de la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France, une région particulièrement connue pour sa diversité viticole. Cette cuvée est un vin blanc de l'appellation Oc, caractérisée par un assemblage précis qui met en valeur les cépages traditionnels de la région. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification respectueuses du caractère authentique contribuent à la richesse et à la complexité de ce vin. Le domaine "Les Combes Cachées" est réputé pour sa passion et sa tradition viticole, associant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour accompagner cette cuvée, je suggère des accords mets-vins qui souligneront ses arômes floraux et fruités. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières, s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur du vin. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de dorade grillé ou une bouillabaisse, mettront également en valeur sa structure et son équilibre. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais de la région du Languedoc, comme le Pélardon, sera un excellent compagnon.

Ce vin vous promet de beaux moments de dégustation, à savourer au fil des ans.