Vins Pays d'oc Prieuré De Beauregard - Le Rosé - 2023

Avis Viniou

Ce rosé 2023 de la cuvée Le Rosé du Prieuré De Beauregard, provenant de l'IGP Pays d'Oc, illustre parfaitement le potentiel des vins du Languedoc-Roussillon. Issu d'un assemblage typique de cépages méditerranéens, il incarne la fraîcheur et le fruité caractéristiques de cette région ensoleillée. Le terroir de cette vaste région est connu pour ses sols variés, allant des calcaires aux schistes, influençant la complexité aromatique des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, confère à ce rosé une maturité bien équilibrée et une acidité rafraîchissante. Le Prieuré De Beauregard, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de qualité, excelle dans l'art de la vinification, en combinant techniques modernes et savoir-faire traditionnel pour capturer l'essence du terroir.

Pour accompagner ce rosé vibrant et fruité, pensez à des mets qui souligneront ses arômes délicats. Des salades méditerranéennes, avec des tomates fraîches, du basilic et de la mozzarella, feront ressortir sa fraîcheur. Les fruits de mer grillés, notamment les gambas ou les calamars, s'accorderont magnifiquement avec sa vivacité. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençal ou une fougasse aux olives créeront une harmonie délectable, mettant en valeur l'alliance entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. La dégustation commence par l'observation de sa robe rose pâle et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, ressentez son équilibre entre acidité et douceur, avec une finale délicate et persistante. Ce processus de dégustation vous permettra de savourer pleinement les subtilités et la complexité de ce vin.