Vins Pays d'oc Chevalier De Fauvert - Merlot - 2019

Avis Viniou

Le Chevalier De Fauvert Cuvée Merlot 2019, issu de l'appellation Pays d'Oc, offre une belle expression du cépage Merlot. Ce vin rouge sec provient de la riche région viticole du Languedoc et Roussillon, un terroir ayant bénéficié du climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, apportent une complexité et une profondeur unique au vin. Le domaine Chevalier De Fauvert se distingue par son savoir-faire et son histoire riche dans la tradition viticole de la région, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir languedocien.

Pour un accord mets-vins parfait, cette Cuvée Merlot se mariera magnifiquement avec un magret de canard aux cerises, ou une ratatouille provençale, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Les plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary pourront ajouter une dimension savoureuse et authentique à la dégustation, mettant en valeur le caractère chaleureux et généreux du vin.

Pour une belle expérience de dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de libérer pleinement ses saveurs. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, avant de humer les fragrances de fruits noirs et de prunes. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et les tanins souples qui apportent une belle longueur en finale.