Vins Pays d'oc Roche Mazet - Merlot - 2023

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Merlot 2023, un vin rouge de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, capture l'essence du cépage Merlot. Ce millésime provient de l'appellation Pays d'Oc, riche en terroirs variés qui confèrent à ce vin des notes fruitées intenses, avec des nuances de fruits rouges mûrs et une structure souple. Cultivé sous le climat méditerranéen, ce Merlot bénéficie de l'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches. La région est connue pour sa diversité géologique et ses anciennes traditions viticoles. Roche Mazet, une marque célèbre pour ses vins accessibles, s'inscrit dans cette tradition en produisant des vins de qualité à prix abordable.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence. Les notes fruitées du Merlot s'épanouissent avec des plats gourmands, et une ratatouille parfumée, typique de la région, fera aussi un excellent accord. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert accentuent la rondeur du vin, créant une harmonie parfaite.

Servez ce Merlot à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour une meilleure aération. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et floraux typiques du Merlot. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins doux qui laissent place à une agréable fraîcheur.