Vin Pays d'oc Domaine de la Marèle - La Marèle - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de la Marèle, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous offre avec sa Cuvée La Marèle 2010 un vin rouge d'exception. La région étant réputée pour sa diversité de terroirs, ce vin révèle des cépages typiques de la région, comme la Syrah, le Grenache et le Carignan. Les influences méditerranéennes, avec des sols argilo-calcaires et un climat chaud, confèrent à ce vin une richesse aromatique et une belle concentration de tanins. Le Domaine de la Marèle, avec son histoire séculaire, a su marier traditions et innovations pour produire des vins de qualité reconnus.

Pour accompagner ce vin, je suggère des viandes grillées comme un magret de canard, des plats en sauce tel qu'un cassoulet, ou encore un fromage à pâte dure bien affiné. Pour une harmonie parfaite et une touche régionale, un agneau aux herbes de Provence rehausserait magnifiquement les arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche complexe et soyeuse. Une petite aération en carafe une heure avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique de ce millésime.