Vin Effervescent Pays d'oc La Baume - Pinot Noir Brut Rosé

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé non millésimé de la cuvée Pinot Noir Brut Rosé provient de la région du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Le Pinot Noir, cépage noble et raffiné, apporte à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et de petites baies. Non millésimé signifie qu'il est conçu pour maintenir une cohérence de qualité d'année en année. La technique de vinification en méthode traditionnelle ajoute une complexité de bulles fines et persistantes. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant des marnes aux calcaires, donne des vins généreux et expressifs. Le Domaine La Baume, réputé pour son histoire et son savoir-faire, continue de produire des vins de qualité depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin effervescent rosé, pensez à des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques en carpaccio rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de saumon, qu'il soit fumé ou grillé, se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges. Pour des saveurs locales, essayez-le avec une tielle sétoise ou des tapas méditerranéens.

La dégustation de cette cuvée doit se faire à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe élégante de couleur rose pâle avec des reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour dévoiler ses notes fruitées et légèrement florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses bulles fines, son équilibre et sa persistance aromatique. À savourer lors d'un apéritif ou pour célébrer un moment spécial!