Vin Pays d'oc Mas Neuf - L'Inedit - 2021

Avis Viniou

Le Mas Neuf Cuvée L'Inédit 2021 est un vin blanc élégant issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Ce vin se démarque par sa composition savamment équilibrée de cépages typiques de la région, bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné. Le millésime 2021 est caractérisé par une fraîcheur remarquable et une bonne acidité, grâce à des conditions climatiques favorables et à un terroir marqué par des sols argilo-calcaires. Le domaine Mas Neuf est réputé pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, maîtrisant l'art de révéler le meilleur de chaque cépage. Enraciné dans une région viticole riche d'histoire, le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen et d'une diversité géologique qui confèrent aux vins de la région une grande complexité aromatique.

Pour sublimer la Cuvée L'Inédit, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, qui accompagneront à merveille ses notes fraîches et florales. Des plats à base de fromage de chèvre, comme une salade de chèvre chaud, reforceront également l'harmonie entre l'acidité du vin et la douceur crémeuse du fromage. En hommage à sa région d'origine, essayez ce vin avec une tielle sétoise, spécialité du Sud, pour un accord régional des plus réussis.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe éclatante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité et la finesse de ce vin, reflet authentique de son terroir méditerranéen.