Vin Pays d'oc La Baume - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, un rosé de La Baume 2018, provient du terroir généreux du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Cette région est reconnue pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir un vin frais et fruité. Le château La Baume, avec son histoire riche et son expertise, utilise des techniques de vinification soigneusement maîtrisées pour exprimer pleinement le potentiel de chaque vendange.

Pour sublimer ce rosé, nous vous suggérons des accords mets-vins qui feront vibrer vos papilles. Les plats maritimes, comme un tartare de saumon ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement aux nuances fraîches et acidulées de ce vin. Les salades d'été, les fromages de chèvre ou les tapas méditerranéennes, tels que des calamars a la plancha, apporteront une belle harmonie gustative à votre dégustation. Les plats régionaux, comme la ratatouille ou une anchoïade, seront également des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe délicate et lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour déceler les arômes de fruits rouges frais, de pêche et de poire. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre entre acidité et fruité. Une légère aération avant service peut également révéler des arômes cachés, enrichissant encore votre expérience de dégustation.