Avis Viniou
Le vin Puech-Haut Cuvée Argali 2023, en provenance de l'appellation Oc, est un rosé exprimant toute la richesse du terroir du Languedoc et Roussillon. Ce millésime 2023, élaboré avec un assemblage soigneusement sélectionné, capte l’essence du Sud de la France. Le terroir du Languedoc, marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, se compose de sols variés allant des schistes aux calcaires, influençant la complexité et la fraîcheur du vin. Le Château Puech-Haut, renommé pour sa passion et son savoir-faire, respecte les traditions tout en innovant dans les techniques de vinification pour sublimer chaque cuvée.
Pour accompagner le Puech-Haut Cuvée Argali 2023, envisagez des plats estivaux légers tels qu'une salade niçoise, un carpaccio de saumon, ou une tarte à la tomate et au fromage de chèvre. Les cuisines méditerranéennes, avec leurs saveurs herbacées et fraîches, s'accorderont merveilleusement avec ce rosé. Pour un accord local, une bouillabaisse ou un tian de légumes du soleil mettrait en valeur la minéralité et la fraîcheur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Observez sa robe délicate et lumineuse, puis humez pour percevoir ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale subtilement fruitée. Laissez le vin déployer progressivement ses arômes et appréciez son caractère enjôleur lors de chaque dégustation.
