Vin Pays d'oc Valensac - Avec mention - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Avec Mention" 2022 du Château Valensac, issu de l'appellation Oc, incarne la richesse du terroir du Languedoc-Roussillon. Cette région, connue pour son ensoleillement intense et son climat méditerranéen, offre un cadre idéal pour la production de vins expressifs. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, ce blanc pourrait typiquement comporter des variétés comme la Marsanne ou le Vermentino, qui prospèrent dans des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le domaine Valensac jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mariant savoir-faire traditionnel et innovations modernes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fromages de chèvre locaux, comme le Pélardon, s'accordent également bien, tout en respectant l'esprit régional. Pour une expérience authentique, tentez une brandade de morue, une spécialité du Languedoc, dont la texture crémeuse équilibrera les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toutes ses nuances. Commencez par observer sa robe claire et brillante, avant de plonger dans ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, notez sa fraîcheur et sa minéralité, qui se prolongent dans une finale élégante. Laissez le vin se réchauffer légèrement dans le verre pour découvrir toute la complexité de ses saveurs.