Vin Pays d'oc Moulin de gassac - Elise - 2022

Avis Viniou

Le "Moulin de Gassac Cuvée Elise 2022" est un vin rouge, élaboré dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, connue pour sa diversité de cépages et ses terroirs variés. La mention "IGP Oc" indique une sélection de raisins de qualité dans une aire géographique reconnue. La richesse du sol calcaire et le climat méditerranéen apportent à ce millésime des notes fruitées, avec des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Moulin de Gassac, réputé pour sa vinification soignée et respectueuse de l'environnement, perpétue une tradition viticole qui a contribué à la notoriété de cette région dynamique et innovante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats délicatement épicés. L'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes généreux. Les motifs de fruits rouges et d'épices se marient bien aussi avec un confit de canard. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages affinés de la région comme le pélardon.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez ses arômes, en découvrant progressivement ses nuances fruitées et épicées. Enfin, dégustez-le, en appréciant son équilibre entre fraîcheur et matière. Une petite aération avant le service permettra au vin de livrer toute sa complexité aromatique.