Vin Pays d'oc La Madeleine Saint Jean - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Château La Madeleine Saint Jean nous offre ici une Cuvée Chardonnay 2022 originaire de l'IGP Oc, dans la région du Languedoc et Roussillon. Ce vin blanc révèle des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, accompagnées d'une belle fraîcheur et d'une acidité bien équilibrée, typiques du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturité optimale et une expression aromatique riche. Le terroir du Languedoc est caractérisé par une diversité géologique, avec des sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité subtile. Le domaine La Madeleine Saint Jean, imprégné d'histoire et connu pour son savoir-faire, met un point d'honneur à respecter les traditions viticoles de la région tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer cette Cuvée Chardonnay, associez-la à des plats tels qu'un filet de saumon grillé accompagné d'une réduction d'agrumes ou encore une volaille crémée aux champignons. Les spécialités locales, telles qu'une tielle sétoise ou une bourride de baudroie, se marieront délicieusement à ce vin, mettant en valeur ses arômes subtils tout en créant une harmonie régionale.

Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20-30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Au moment de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe lumineuse, de humer ses parfums envoûtants de fruits frais puis de goûter lentement pour découvrir sa rondeur et sa finale persistante.