Vin Fortifié Pays d'oc La Madeleine Saint Jean - La maison jaune

Avis Viniou

La Cuvée La Maison Jaune du Domaine La Madeleine Saint Jean est un vin blanc non millésimé fortifié, originaire de l'Appellation Oc dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette région est réputée pour ses cépages variés tels que le Muscat, souvent utilisés dans la production de vins fortifiés. Nichée entre la mer Méditerranée et les montagnes, cette région bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux. Le domaine La Madeleine Saint Jean, riche en histoire, est connu pour son approche artisanale et respectueuse du terroir qui confère à ce vin une identité authentique et équilibrée.

Pour sublimer la Cuvée La Maison Jaune, envisagez des accords avec des plats tels qu'une tarte au roquefort et aux noix ou des fruits de mer marinés à la façon méditerranéenne. Les saveurs d'agrumes et d'épices typiques de ce vin rehausseront les nuances salines des huîtres ou d'une bouillabaisse. Pour une touche locale, la brandade de morue sera également un partenaire idéal, faisant écho aux accents ensoleillés du Languedoc.

Lors de la dégustation de ce vin blanc fortifié, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 12°C, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses notes subtiles. Commencez par observer sa couleur dorée et brillante, puis appréciez en nez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, marquée par une délicate douceur.