Vin Pays d'oc La madeleine st jean - Cuvée l horloge - 2020

Avis Viniou

La cuvée "L'Horloge" du Château La Madeleine Saint Jean, millésime 2020, est un vin rouge issu de l'appellation Oc, en Languedoc-Roussillon. Cette région est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vin. Le terroir chaud et ensoleillé du Languedoc favorise une maturité optimale des raisins, et le sol varié, mêlant argile et calcaire, contribue à la complexité du vin. Le domaine La Madeleine Saint Jean, fort de son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification soignées, qui mettent en valeur l’expression authentique du terroir. La réputation de ce domaine familial se bâtit sur des pratiques respectueuses de l’environnement tout en produisant des vins équilibrés et généreux.

Pour sublimer la "Cuvée l'Horloge", proposez des plats de caractère comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel. Les tanins ronds et les arômes de fruits rouges et noirs du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets savoureux. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel ou une gardiane de taureau sauront mettre en exergue la richesse aromatique du vin, créant ainsi une expérience gustative authentique du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra d’aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin est un excellent compagnon à découvrir lors de vos moments conviviaux.