Vin Pays d'oc Camas - 2021

Avis Viniou

Le Camas blanc 2021, issu de l'appellation Oc, est un bel exemple du savoir-faire viticole de la région du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc se distingue par une fraîcheur vibrante et une belle minéralité, souvent attribuable au cépage Chardonnay ou encore Sauvignon Blanc typiques de la région. Le millésime 2021, avec ses influences climatiques marquées par un ensoleillement généreux et des brises maritimes rafraîchissantes, a permis de produire des raisins d'une belle maturité. La géologie variée du Languedoc-Roussillon, avec ses sols de calcaire, d'argile et de schiste, contribue à la complexité du vin. Le domaine Camas, connu pour sa capacité à marier tradition et innovation, possède une riche histoire qui ancre son savoir-faire dans la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords tels qu'un poisson grillé aux herbes méditerranéennes, une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer légèrement citronnés. Les spécialités locales comme la brandade de morue ou la bourride languedocienne mettraient également en valeur l'acidité délicate et les arômes floraux du vin, tout en créant une harmonie gustative avec ses notes citronnées.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. À la dégustation, observez la robe brillante et limpide, respirez les notes fruitées et florales au nez, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais avec ses nuances fraîches et équilibrées.