Vin Pays d'oc Les Jamelles - Syrah - Vallée de la Bretonne - 2020

Avis Viniou

La cuvée Syrah - Vallée de la Bretonne 2020 des Jamelles est un vin rouge issu de la région dynamique du Languedoc et Roussillon en France, plus précisément de l'AOC Oc. Composée majoritairement de Syrah, cette cuvée déploie des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Les sols diversifiés de la région, mêlant argiles, calcaires et schistes, confèrent à ce vin une belle profondeur et complexité. Les techniques de vinification alliant tradition et innovation permettent d'exprimer le potentiel du cépage dans ce terroir ensoleillé et venté. Les Jamelles, reconnues pour leur expertise et leur approche artisanale, produisent des vins expressifs et accessibles depuis les années 1990.

Pour sublimer ce Syrah, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une daube provençale ou un plateau de charcuteries fines. Ces accords souligneront les notes épicées et le caractère généreux du vin. Pour une alliance locale et authentique, une gardianne de taureau, spécialité de la Camargue, serait tout à fait appropriée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer 30 minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'épanouir. Au moment de déguster, commencez par observer la robe profonde et pourpre du vin, puis humez les arômes concentrés. En bouche, laissez-vous porter par l'équilibre entre le fruit et les tanins fondus, en savourant chaque gorgée.