Vins Pays d'oc Domaine de valescure

Avis Viniou

Le Domaine de Valescure propose ici un vin blanc non millésimé de l'appellation Oc, représentatif de l'authenticité du Languedoc-Roussillon. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour sa richesse en variétés telles que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, ou encore le Viognier. Le terroir du Languedoc-Roussillon, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre aux vins une belle fraîcheur et des arômes floraux. Le domaine, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, s'appuie sur des techniques de vinification modernes pour exprimer le potentiel de ses raisins tout en respectant la tradition.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières qui souligneront sa fraîcheur. Un filet de poisson grillé avec une sauce citronnée, ou encore des fromages de chèvre de la région, accentueront ses arômes subtils. Les plats régionaux tels qu'une bourride sétoise se marieraient parfaitement, harmonisant avec la légèreté et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin, sentez ses arômes d'agrumes ou de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir son équilibre et sa vivacité en bouche.