Vin Pays d'oc Cellier du pic - Rouquets - 2023

Avis Viniou

Le Cellier du Pic, Cuvée Rouquets 2023, est un vin blanc issu de l'appellation Oc, dans la célèbre région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Cette région est connue pour ses vins diversifiés et de qualité. La Cuvée Rouquets est le fruit du savoir-faire du Cellier du Pic, un domaine reconnu pour sa tradition et son engagement envers la terre. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir, où le climat méditerranéen et les sols variés confèrent au vin des arômes fruités et floraux marqués. L'histoire de ce domaine témoigne d'un héritage viticole riche, alliant modernité et respect des traditions ancestrales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui sauront enrichir ses arômes délicats. Un carpaccio de saumon aux agrumes ou une salade de chèvre frais et noix se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Pour une option régionale, un tian de légumes méditerranéens ou des huîtres de Bouzigues souligneront son caractère et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes florales et fruitées, et goûtez sa fraîcheur en bouche, marquée par une belle acidité et une finale longue et élégante.