Vin Pays d'oc Roche Mazet - Cabernet Sauvignon - 2020

Avis Viniou

Le Roche Mazet Cuvée Cabernet Sauvignon 2020 est un vin rouge issu de l'IGP Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par la puissance et la structure typique du cépage Cabernet Sauvignon, accentuées par le millésime 2020 reconnu pour sa maturité et son intensité aromatique. Cultivé sur des sols variés allant de l'argile au calcaire, ce vin bénéficie d'une vinification maîtrisée, qui lui confère des notes de fruits noirs, d'épices et une belle longueur en bouche. Le Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, influençant favorablement la concentration des arômes du raisin. Le domaine Roche Mazet jouit d'une réputation solidement ancrée pour produire des vins de qualité, reflétant fidèlement le terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Cabernet Sauvignon s'harmonise remarquableme avec un magret de canard aux figues ou un cassoulet, qui rehausseront sa richesse et sa complexité. Pour un accord régional, essayez-le avec une gardiane de taureau, un plat traditionnel du Languedoc, qui complétera parfaitement les arômes épicés et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est judicieux de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, ensuite appréciez le bouquet de fruits noirs et d'épices tout en prenant le temps de déceler ses nuances. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante.