Vin Coteaux et terrasses de Montauban Vignobles Romain - Le Mas des Anges - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Anges 2020 est un splendide rosé produit par les Vignobles Romain, niché dans la pittoresque appellation des Coteaux et Terrasses de Montauban, au cœur de la région viticole dynamique du Sud-Ouest français, plus spécifiquement dans le pays de la Garonne. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux qui capture l'essence du millésime 2020. Les sols mixtes argilo-calcaires et le climat généreusement ensoleillé de la région apportent à ce rosé une vivacité et une fraicheur particulièrement séduisante. Les méthodes traditionnelles de vinification, combinées au savoir-faire du domaine familial, confèrent à ce vin sa légèreté et ses arômes fruités irrésistibles. Les Vignobles Romain, établis dans cette région depuis plusieurs générations, jouissent d'une réputation solide pour la qualité et l'authenticité de leurs cuvées.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui mettent en relief sa fraîcheur et ses arômes fruités, comme une salade de pommes Granny Smith et chèvre frais, ou des brochettes de crevettes grillées avec une touche d'agrumes. Les produits locaux comme le foie gras poêlé ou un cassoulet revisité pourraient également sublimer cette cuvée. Les saveurs raffinées de ces mets s'harmonisent idéalement avec la légèreté et le caractère expressif du vin, offrant une expérience gustative inoubliable.

Pour savourer pleinement Le Mas des Anges, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes permet à ses arômes de s'exprimer plus librement. Commencez votre dégustation en appréciant sa robe délicate aux reflets saumonés, puis humez les notes de fraise, de pamplemousse et de fleurs blanches qui s'en dégagent. En bouche, profitez de sa fraîcheur et de sa vivacité, qui laissent une finale fruitée et légèrement épicée. Ce vin rosé séduit par sa polyvalence et son élégance, faisant de chaque dégustation un moment de plaisir authentique.