Vin Coteaux et terrasses de Montauban Le Mas des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Anges 2022, un vin rosé du Sud-Ouest de la France, illustre parfaitement le charme des Coteaux et terrasses de Montauban. Sans mention de cépages spécifiques, on peut s’attendre à un assemblage typique de la région, dominé par des cépages comme le Cabernet Franc ou le Malbec. Ce millésime 2022 offre une expression fraîche et fruitée, avec un terroir bénéficiant de sols variés qui apportent complexité et richesse. Le climat tempéré de la Garonne, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine Le Mas des Anges, bien reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification précises, continue de rehausser la réputation de cette appellation émergente.

Pour magnifier ce rosé, envisagez de le servir avec des plats légers et savoureux. Des salades d'été parsemées de fruits rouges, du saumon grillé ou des crevettes marinées s’accordent merveilleusement avec ses nuances fruitées. Pour un accord plus régional, le jambon de Bayonne et une tartine de fromage de chèvre frais exalteront ses arômes naturels, créant une union délicieuse entre terroir et tradition culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, ce qui préserve sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. En dégustant, observez sa robe rosée éclatante, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, saurez-vous détecter son éclatant équilibre entre rondeur et vivacité ? Savourez chaque note florale et fruitée pour une dégustation parfaite.