Vin Lot-et-Garonne Domaine Les Bertins - La récrée de Julian - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Bertins propose avec sa Cuvée La Récrée de Julian 2021 un rosé issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, spécifiquement de l'appellation Lot-et-Garonne au sein du Pays de la Garonne. Ce vin, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, incarne souvent des cépages locaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon typiques de cette région. Le millésime 2021 est connu pour sa fraîcheur et ses acidités équilibrées, marquées par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, conférant au rosé une vivacité et un fruité agréables. Domaine Les Bertins, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, allie tradition et modernité pour produire des vins reflétant l'authenticité du terroir. Le Lot-et-Garonne possède un climat mixte océanique et continental, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à la complexité aromatique de ses vins. La région, moins médiatisée, se distingue par sa diversité culturelle et ses influences historiques sur la viticulture locale.

Pour sublimer les arômes fruités et la légèreté du Rosé La Récrée de Julian, envisager des mets tels que des salades estivales, des plateau de fruits de mer frais, ou encore des plats à base de légumes grillés. Des grillades légères de volaille ou de poisson s'accompagnent aussi idéalement. Pour une touche régionale, optez pour une garbure gasconne pour contraster avec la fraîcheur du rosé, créant ainsi un bel équilibre gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin d'en apprécier toute la fraîcheur. Un carafage léger de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe légère et brillante, humez les notes florales et de petits fruits rouges, puis goûtez en laissant le vin envelopper le palais avec ses nuances acidulées et son agréable persistance en bouche.