Vin Pyrénées-Atlantiques La frangine

Avis Viniou

Le vin blanc du Château La Frangine, bien qu'il soit non millésimé, provient de l'appellation Pyrénées-Atlantiques, au cœur du Sud-Ouest de la France, précisément dans la sous-région du Pays de la Garonne. Cette région est réputée pour ses cépages variés, bien que le cépage spécifique de ce vin n'ait pas été précisé. Le terroir y est marqué par une diversité géologique, oscillant entre l'influence océanique et montagnarde, offrant des vins souvent frais et aromatiques. La maison La Frangine, même si elle est moins connue, mise sur des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit tout en respectant le caractère unique de son sol.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui compléteront ses notes minérales et son éventuel caractère fruité. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le célèbre Ossau-Iraty, et les salades fraîches aux agrumes pourraient également offrir de belles associations gustatives. Des spécialités locales telles que le poulet basquaise feront aussi écho aux saveurs régionales et créeront une harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafier une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes pour identifier les notes fruitées et minérales. Enfin, dégustez-le en laissant le vin circuler en bouche pour apprécier sa texture et sa finale.