Vin Pyrénées-Atlantiques Jurançon - Croix du Prince - 2015

Avis Viniou

Le Jurançon "Cuvée Croix du Prince" 2015 est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, en particulier des Pyrénées-Atlantiques. Le Jurançon est renommé pour ses vins blancs, souvent produits à partir du cépage Petit Manseng. Ce millésime, cultivé sur les pentes ensoleillées de la région, bénéficie d'un climat mixte océanique et montagnard, qui confère au vin un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir aux sols argilo-calcaires enrichit le vin de notes minérales distinctes. Le domaine à l'origine de cette cuvée est réputé pour son respect de la tradition et de l'histoire viticole locale, ses vins exprimant pleinement la typicité du Jurançon.

Pour accompagner ce Jurançon, optez pour des mets qui mettront en avant ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Les plats à base de poisson, en particulier un carpaccio de saumon ou un tartare de thon, se marieront à merveille. Des fromages comme le Roquefort ou le Beaufort souligneront également ses notes de miel. Pour une expérience culinaire typiquement régionale, associez-le à un confit de canard légèrement sucré.

Lors de la dégustation de ce Jurançon 2015, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la belle robe dorée du vin, sentez ses parfums envoûtants de fruits exotiques, avant de savourer en bouche son équilibre parfait entre douceur et acidité.